Đến với Huế bạn không chỉ được tham quan một Cố đô với nhiều lăng tẩm cổ kính mà còn được thưởng thức một nét văn hóa đặc trưng nhất của xứ Thừa Thiên, với những món ăn đặc sản phục vụ Vua Chúa xưa và bây giờ là Bạn 🙂

Thưởng thức Món ngon xứ Huế
Bún bò Huế được ví là “người anh em của phở”. Một tô bún bò đậm đà mùi thơm của xả, vị cay của ớt, vị béo của thịt, chả, dầu ăn và huyết lợn. Tất cả hòa quyện trong hỗn hợp nước súp có màu đỏ au.

Trong hàng trăm loại bánh đặc sản của Huế, bánh bột lọc nhân tôm được biết đến như một thức quà giản dị, dễ ăn, ít gây cảm giác ngấy.
Công thức để làm bánh bột lọc nhân tôm cũng thật đơn giản. Nguyên liệu đầu tiên để làm bột bánh bao gồm bột năng, muối và dầu ăn. Cho bột năng vào nồi, chế thêm nước theo tỷ lệ 1:1, rắc thêm khoảng nửa thìa muối và một thìa dầu ăn. Trộn hỗn hợp cho thật đều và bắc lên bếp, đến khi cảm thấy nồi bột bắt đầu đặc lại thì nhanh tay nhấc xuống, tiếp tục quấy đều để bột mịn và nguội hơn.

Bánh bột lọc nhân tôm ngày nay không chỉ là đặc sản được nhiều khách du lịch ưa chuộng thưởng thức, mà còn là món quà quê không thể thiếu đối với những người con xứ Huế xa nhà lâu ngày
Người Huế chế ra món nem lụi, từ lâu trở thành đặc sản nổi tiếng đất thần kinh. Người ta “lụi” hỗn hợp này vào từng chiếc đũa tre nhỏ, tạo dáng như que kem tròn bằng ngón tay cái, nướng trên bếp than hồng, trở qua trở về cho chín đều các mặt. Nem lụi vừa nướng vừa ăn. Nướng tới đâu ăn tới đó mới ngon.

Mỗi que nem đã nướng xong được gọi là “một lụi”. Vào nhà hàng thú vị nhất là vừa ăn vừa xem chủ quán nướng nem. Khi nem chưa kịp chín, mỡ heo đã nóng chảy xuống lò than kêu xèo xèo, khói bốc lên, mùi thơm tỏa ra. Chưa được ăn mà dịch vị đã ứa ra rồi.











Bữa ăn tạm biệt Phá Tam Giang
ihavenothing 2012
update 2020
cùng hội cùng thuyền nè:
Món canh Rau Sắn của người Phú Thọ có gì đặc biệt ?
Món Canh Rau Sắn của Người Phú Thọ – Tôi viết vậy bởi khi được....
Apr
Anthony Bourdain loved eating in Vietnam
From Bún Bò Huế to Bún Chả, chef, writer and travel tv host Anthony Bourdain....
Apr
40 Delicious Dishes – Vietnamese Food
Vietnamese cuisine doesn’t win any points for complexity. Many of the most popular dishes can....
Apr
Món Ngon Quê Nhà – Ẩm thực ba miền
Món Ngon Quê Nhà – Seri film tài liệu tổng hợp về các món ăn....
Apr
Bún Dọc Mùng – Hà Nội Phố
Hôm nay #thenaynhe xin kể lể một món ăn cũng khá là ngon ở Hà....
Apr
Say mê với món Nem Phùng Bia hơi
Một đĩa nem phùng, một thùng bia hơi. Có thể khiến chúng ta bớt chơi....
Apr