Hôm nay #thenaynhe xin kể lể một món ăn cũng khá là ngon ở Hà Nội. Món bún dọc mùng với thịt lưỡi lợn..

Bún Dọc Mùng

Bữa ăn trong bài viết này là món Bún dọc mùng + lưỡi lợn luộc tại quán Bún Chửi, chợ Ngô Sĩ Liên, Văn Miếu, Hà Nội

Bún Dọc Mùng - Hà Nội Phố 8
Món bún với Dọc Mùng và Lưỡi Lợn Luộc

Dọc mùng là lá của giống cây cùng họ với cây Khoai ngứa – Khoai Sọ, mà lá giống các cây khoai này thì ngứa, không ăn được (Ở quê chỉ nấu cho Lợn ăn thui) .

Thế mới đặc biệt, cái dọc là cái cuống của lá cây Dọc Mùng này thì lại ăn rất là ngon, một cảm giác không quá đặc biệt nhưng cũng không lẫn vị với món rau cỏ nào khác.

Món này cũng đơn giản mà, chúng ta có thể ra chợ và mua Dọc Mùng làm sạch sẵn, và rẽ qua hàng thịt Lợn, mua hẳn 01 cái Lưỡi Lợn nếu 04 người ăn, nếu chỉ 02 người thì mua nửa cái thôi nhé! nếu có thiếu thì cũng là một cách để tạo sự thèm thuồng ….dài lâu 🙂

  • Nếu đi 01 mình thì tôi gọi 01 bát bún chan có lưỡi luộc, thế là ngon miệng!
  • Nếu đi 02 mình hoặc hơn thì thường gọi một đĩa lưỡi luộc riêng + bát nước chấm magi tỏi ớt, 01 bát canh dọc mùng. Thêm chút Bún nữa và thế là bạn đã có một món ngon và lại đơn giản cho ngày cuối tuần rồi..!..
Bún Dọc Mùng - Hà Nội Phố 9
Đây là món bún dọc mùng, tôi ăn tại “quán bún chửi”
Bún Dọc Mùng - Hà Nội Phố 10
Món nước chấm Magi tỏi ớt ở đây ngon hơn hẳn…tôi làm ở nhà 🙂

Quán Bún chửi Hà Nội phố

Cũng vài lần tôi ăn quán này, dù cũng nghe “chuyện c” ko được hay ho lắm, cũng hơi quan ngại ! Cơ mà vì lỡ ăn một vài lần rồi, chót đam mê với món bún, nước chấm, thịt lưỡi luộc rất ngon !

Hình ảnh này là tại Quán Bún Chửi nổi tiếng tại Hà Nội :)) Mặc dầu tôi chưa chưa bao giờ bị @@ Nhưng quả thật là tôi không đồng ý với văn hóa kinh doanh kiểu như vậy !

Chuyện này cũng lâu rồi, bây giờ không còn chuyện này nữa, xã hội văn minh hơn rồi. Nhất là sau khi bị nhắc nhở vì thành danh, được lên báo chí bởi tiếng xấu này :))

0 thoughts on “Bún Dọc Mùng – Hà Nội Phố

  1. Anonymous says:

    Lạ nhỉ, món ngon thế này HN mà không biết, phải thử mới được. Thanks Green!
    NABB Cafe

  2. Đức Trần says:

    Sau khi "bị" lên báo nước ngoài.Quán Bún Chửi được lên Tivi VTV mấy lần :)) Bà chủ đã hứa SẼ KIỀM CHẾ – KHÔNG CHỬI NỮA !

Leave a Reply

Your email address will not be published.